堺孝行 コレクション ダマスカス33層鋼 杉原モデル 剣型柳刃 270mm 即納

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世界標準の包丁がここにある! 堺孝行ダマスカス33層鋼にナイフ職人杉原渓童氏がハンドルを担当。デザートアイアンウッドを使用し細身の8本ビス止めを施し、優美と繊細さを演出しています。 芯材(刃金)にV金10号を使用。再度を槌目にてより鍛錬を加えました。銘:孝行 Damascus VG-10刃:ダマスカス33層 芯材:VG-10 柄:デザートアイアンウッド8本専用ビス止め堺孝行刃物が待望の新作包丁を販売しました。商品名は『堺孝行ダマスカス33層鋼杉原モデルです。ダマスカスは現在、海外からの需要も高い上に、生産量が少なく、慢性的欠品状態になっています。とにかくこの仕上がりに驚かされます。17層鋼と同じく、積層鋼を切刃の中に使用しており、積層が優美に繊細に凝縮され、心憎い精緻さが美しく光ります。芯材は17層鋼と同じく、切味には定評のある、V金10です。V金10(VG10)はステンレス系では銀三鋼。鋼系では青二鋼に匹敵する切れ味があります。刀身部分は細かい鎚目上に仕上げてあります。この槌目が刃を一層鍛え上げ、鋭い切れ味を実現させています。柄の木目は自然のものですので、1点1点変わります。備考:プレゼントの簡易包装承ります。

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